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La nostra storia...
Il ristorante Ricciolo nasce nel 1989, per volere dei titolari Giorgio e Giusy Fasoli. Entrambi da tempo nel settore, Giorgio gia' responsabile di sala a ST. Moritz, al Cristal Hotel a cavallo tra fine anni settanta e primi ottanta,con esperienze al Clardge's di Londra, al Park Hilton di Monaco di Baviera ed al Grand hotel Villa D'Este di Cernobbio, per poi tornare in patria e vicino a casa: all'hotel Griso in Lecco. Simile e' la storia di Giusy. Segrataria e receptionist al Cristal Hotel, dove conosce il marito.Scende sul lago nei primi anni ottanta, sempre come segretaria e responsabile all'accettazione al Grand Hotel Villa Serbelloni di Bellagio. Giusy e' poi diventata d'un tratto, la fantastica cuoca del nostro ristorante. Sin dal 1989, il Ricciolo e' sinonimo di pesce d'acqua dolce, cucinato in maniera creativa, mescolando gusto, tradizione, creativita' e genuinita'.Oggi, nel 2009, i signori Fasoli sono, alla soglia dei 20 di attività, felici di dare, al pesce di lago, la giusta considerazione, i giusti abbinamenti, con una passione destinata a durare ancora e ancora...